Lebensmittelmaschinen - Kutter
Swopper V |
Der Swopper V kombiniert Funktionalität mit modernster Technik. Er ist äusserst universell einsetzbar, und dennoch für jeden Anwendungsfall eine Spezialmaschine. Der Bediener überwacht den Kutterprozess durch einen massiven Lärmschutzdeckel aus 4 cm dickem Acrylglas. Kürzere Belade- und Entladezeiten dank neuartiger Visier-Deckelkonstruktion und koordinierten Bewegungen (zum Beispiel Lärmdeckel mit Auswerfer) steigern die Produktivität nochmals erheblich. Ein Sensor in der Spritzklappe misst die Temperatur präzise und so dynamisch wie ein Einstichthermometer.
| Technische Daten: | |
| Schüsselgrössen | 200, 330, 550 Liter |
| Schüssel | massiv rostfrei |
| Oberfläche | rostfrei |
| Vakuumausrüstung | in die Maschine integriert |
| Kochausrüstung | geschlossenes System |
| Messerkopf | hydraulisch für M55 Messer |
| Beschickung | für 200 und 300 Liter Brätwagen |
| Auswerfer | hydraulisch, stufenlos verstellbar |
| Antrieb | DC oder AC |
| Schüsselantrieb | 4-tourig |
| Misch-/Knetgang | 2-tourig (einstellbar vor- oder rückwärtslaufend bei DC Antrieb) |
| Messerwellenbremse | elektrisch |
| Digitalthermometer | in Spritzklappe integriert |
| EDA | elektronische Abstellautomatik |
| Wassermesser | elektronisch |
| Wartung | Zentralschmierung |
| SVA | Swopper-Vollautomat |
