Automation - Brätherstellungssysteme
Industrielle Automation in der Brätherstellung
In vielen Betrieben ist der Automatisierungsgrad beim Schlachen, Zerlegen und Verpacken fortgeschritten. Im Gegensatz dazu werden in den meisten Unternehmen Bräte, Salamis u.s.w. immer noch ohne automatisierte und standardisierte Prozesse hergestellt. Jeden Tag werden hunderte von Brätwagen von Hand hin und her gerollt und mit zeitraubenden Hebegeräten dem nachstehenden Verarbeitungsprozess zugeführt. Genau hier hat sich TIPPER TIE ALPINA GmbH zum Ziel gesetzt Prozesse zu automatisieren, und die Produktionssicherheit zu erhöhnen. D.h. wir bieten unseren Endkunden mit berechenbare Investitionen mit sehr kurzen Pay-back-Zeiten einen echten Kundennutzen - sowohl auf der monetären als auch auf der qualitativen Seite.
Um dies zu verwirklichen arbeiten wir im Anlagenbau eng mit einem innovativen Partner zusammen: Die 1867 gegründete Velati S.r.L (I-Tribiano), mit langjähriger Erfahrung in der Lebensmittelindustrie, ist einer der weltbesten Adressen für den Anlagenbau. Salami, Mortadella und Feinbrätlinien mit voll integrierter Standardisierung, Fettanalyse, Verwiegung, vernetzter Prozesssteuerung, Tages- und Wochenplänen sind für den Anlagenbauer Velati Tagesgeschäft. Die Rückverfolgbarkeit ist schon fast ein Abfallprodukt der raffinierten Steuerungen. Neben den Transport-, Steuer- und Leitsystemen stellt Velati als Linienkomponenten Industrie-Wölfe und -Mischer her.
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