Las máquinas para alimentos - los cutter
Swopper V |
El Swopper V combina elementos como funcionalidad con la técnica más moderna. Por una parte, su universalidad es extraordinaria pero, por otra parte, es al mismo tiempo una máquina especializada para todo tipo de aplicación. El usuario controla el proceso del cutter por una tapa maciza antirruido constituida por cristal acrílico de 4 cm de espesor. La innovadora construcción de la tapa visor reduce el tiempo requerido para la carga y descarga, así como los movimientos coordinados (por ejemplo tapa antirruido con descargador) incrementan la productividad considerablemente. Un sensor en la tapa antisalpicaduras mide la temperatura con precisión y tan dinámicamente como un termómetro de inserción.
| Datos técnicos: | |
| Tamaños de bandeja | 200, 330, 550 litros |
| Bandeja | maciza inoxidable |
| Superficie | inoxidable |
| Equipamiento de vacío | integrado en la máquina |
| Equipamiento de cocción | sistema cerrado |
| Cabezal portacuchillas | hidráulico para cuchillas M55 |
| Alimentación | para carros transportadores de carne de 200 y 300 litros |
| Descargador | hidráulico, ajustable sin escalones |
| Mando | DC ó AC |
| Mando de la bandeja | 4 velocidades |
| Proceso mezclado/amasado | 2 velocidades (ajustable marcha adelante o atrás en mando DC) |
| Freno del eje portacuchillas | eléctrico |
| Termómetro digital | integrado en la tapa antisalpicaduras |
| EDA | Sistema automático electrónico de parada |
| Higrómetro | electrónico |
| Mantenimiento | Engrase centralizado |
| SVA | Máquina enteramente automatizada Swopper |
