Las máquinas para alimentos - los cutter
Swopper 80 |
El Swopper 80 combina elementos como funcionalidad con la técnica más moderna. Por una parte, su universalidad es extraordinaria pero, por otra parte, es al mismo tiempo una máquina especializada para todo tipo de aplicación. La producción de salchichas escaldadas, curadas, de consistencia gruesa o fina, y emulsiones dan los mismos excelentes resultados, que la cuidadosa mezcla y amasado de los más diversos productos. El factor esencial en la construcción es el diseño eficiente para una limpieza higiénica. La construcción del montante con estructura autoportante se ha fabricado de acero inoxidable y está cerrada por los cuatro costados.
| Modelos / Descripción: | |
| Tamaño de la bandeja | 80 litros |
| Bandeja | maciza inoxidable |
| Superficie | inoxidable |
| Descargador | eléctrico |
| Freno del eje portacuchillas | eléctrico |
| Cabezal portacuchillas | mecánico para cuchillas M55 |
| Mando del eje portacuchillas | 6 velocidades de cuchilla, programables por separado |
| Proceso mezclado/amasado | 2 velocidades (programables en marcha hacia delante y hacia atrás) |
| Mando de la bandeja | 2 velocidades |
| Termómetro digital | integrado en la tapa antisalpicaduras |
| Mando | Sistema de programa almacenado, manejo por pantalla táctil |
| Sistema de accionamiento | Motor de corriente trifásica con convertidor de frecuencia |
