Machines pour l'industrie alimentaire - Cutters
Swopper V |
Le Swopper V allie fonctionnalité et technique des plus modernes. Son domaine d'application est extrêmement universel tout en étant une machine spéciale pour chaque application. L'opérateur contrôle le processus du cutter à travers un couvercle insonorisé en verre acrylique de 4 cm d'épaisseur. Des temps de chargement et de déchargement plus courts grâce à une construction inédite du couvercle à porte de lunette et des mouvements coordonnées (par ex. couvercle insonorisé avec éjecteur) augmentent considérablement la productivité. Un capteur incorporé dans le clapet anti-éclaboussures mesure la température de manière aussi exacte et dynamique qu'un thermomètre à sonde.
| Caractéristiques techniques : | |
| Tailles des cuves | 200, 330, 550 litres |
| Cuve | monobloc inoxydable |
| Surface | inoxydable |
| Equipement du système à vide | intégré dans la machine |
| Equipement de cuisson | système fermé |
| Tête porte-couteaux | hydraulique pour couteaux M55 |
| Chargement | pour chariots de chair à saucisse de 200 ou 300 litres |
| Vide-cuve | hydraulique, réglable en continu |
| Commande | CC ou CA |
| Entraînement de la cuve | à 4 sens |
| Vitesse de maxalage/pétrissage | à 2 sens (réglable en marche avant et arrière à la commande CC) |
| Frein de l'arbre porte-couteaux | électrique |
| Thermomètre numérique | intégré dans le clapet anti-éclaboussure |
| EDA | système de coupure automatique électronique |
| Compteur d'eau | électronique |
| Entretien | Lubrification centralisée |
| SVA | Swopper / pleinement automatique |
Fiche technique Swopper V200 AC
Fiche technique Swopper V330 AC
